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《畅读精品小孩哥卖烤鹅腿,震撼全体清北生》精彩片段
心!
能让菜品发生质的飞跃,成为金色传奇的,唯有厨师的一片真心!
做菜要用心,这其实是老掉牙的论调了,每一个厨师都听过...
但,几乎没有人明白其中的含义。
做菜要用心,不单单指做菜要认真仔细,更关键的,厨师要站在顾客的角度,根据顾客的实际情况,做出最适合他的菜肴。
美味佳肴数不胜数,但能给人留下深刻印象的,让人终身难忘的,往往就那么两三道菜。
那或许是落魄时好心的老板娘送上的一碗叉烧饭...
那或许是在自己初次尝试做饭时误打误撞烹饪出的美味佳肴...
那又或许是在凛冽寒风中,街边小摊卖的一份馄饨、一碗牛肉面...
一道菜是否能震撼让的灵魂,让人完全享受到美味的真谛,不单单看厨师的手法有多专业,有多考究,更关键的是能否准确地捕捉住食客的心意...
美食来源于生活,却不高于生活。
只有充分贴合食客需求、心情、甚至境遇的美味,才能真正意义上让食客灵魂与之共鸣,成为食客人生中难忘的味觉体验,永远滋润着食客的心灵...
食神菜谱上记载的菜品料理方式,其实只是手法上的完美,再凭借着厨师的一片真心,才能真正意义地制作出金色传说!
“叮!”
“恭喜宿主已领悟到金色传说品质菜肴的制作方法!”
“触发隐藏奖励!”
奖励一:
【回味无穷:宿主今后制作出的金色传说菜品附加效果可暴击加倍,变化如下】
【小枣切糕:食用后满足感小幅度提升、御寒能力小幅度提升】
↓
【小枣切糕:食用后满足感大幅度提升、御寒能力较小幅度提升】
奖励二:
【厨师之心:宿主现在可以感应到食客的部分心声】
【请宿主留心观察特殊的食客,有概率触发支线任务】
一道暖流涌入李昂的胸膛,李昂觉得自己的自己的心跳变得更加沉稳了...
这【回味无穷】属于是被动技能,倒不用李昂太过留意。
有趣的是这【厨师之心】,这似乎是解锁了得新的系统玩法啊...
“李昂,你发什么愣呢?”李向东的声音传来:“这边的烤鹅腿好像可以出炉了,你赶紧来瞅瞅。”
李昂下意识地向李向东看去,随着一道系统提示音,李向东的头顶瞬间冒出了“心声”提示框。
【这小子做的小枣切糕闻起来真香啊,好想尝一块...】
【话说这个寒假结束以后,我可得好好督促这臭小子学习,做饭再好吃有啥用,还是要读书,读书!】
“叮!”
“触发支线任务!”
【支线任务:望子成龙的期望】
【请宿主放弃做厨师,考入名牌大学】
【任务奖励:无】
【注:若接受此支线任务系统将冻结】
“老爸居然触发了支线任务!”
李昂惊了。
“我老爸难道也算食客...吃过我的饭就算我的食客了是吧?”
李昂心里一阵吐槽,至于触发的支线任务,李昂果断选择了拒绝。
看系统这奖励内容,明摆着也不想让自己接受这任务吧?
“老爸,你要想尝尝这小枣切糕尽管吃,多着呢。”
李昂想到了李向东的心声,看向李向东道。
李向东明显一愣,随即哼声道:“小家伙搞出来的东西有什么好吃的,也就那帮学生爱吃你的东西,拿走拿走...”
李昂无语。
这就是一生要强的爸爸吗?
算了,等出摊以后给老爸留一块小枣切糕就是了。
与梅耶夫关系较好的同学见梅耶夫这样,拿起勺子大咧咧地挖了梅耶夫一勺炒饭送入嘴中。
随后...
“苏卡,这玩意儿简直比妈妈做得烤面包还要美味!”
“来来来,大家都来尝尝!”
一瞬间,梅耶夫的桌子旁就围过来一群莫城大学的学生。
大家你一勺我一勺,梅耶夫的一大份炒饭就见了半。
“圣父在上,这麒国的食物实在是天上的恩赐!”
“原来麒国的米饭这么好吃...它里面的虾仁...豌豆...甚至我最讨厌的胡萝卜都有浓郁的滋味!”
“这米粒像是在我嘴里跳舞,虾仁表皮微焦咬下去又都是鲜美...天呐,我要晕倒了!”
“为什么咱们的国家不吃米,没有这样的食物啊,我感觉我心好痛!”
莫城大学的学生们的惊呼声、赞许声不绝于耳,然而梅耶夫却急眼了。
“你们要吃,自己买去,再吃我的麒国炒饭我要动手了!”
梅耶夫甩开大膀子,一下子就把围着的同学甩到了一边。
与此同时,李昂的脑海里也响起了提示音。
“叮!”
“宿主获得好评+6!”
【任务:有口皆碑,进度更新】
【已获得(110/1000)好评】
见自己好评数又涨了几个,李昂抖擞起了精神。
“大家快来尝尝,我这儿备的炒饭可多着呢!”
“如果喜欢,记得给个好评哦!”
李昂用毛熊语这么一招呼,大量的毛熊国学生都冲向李昂的四号窗口。
没一会儿功夫,四号窗口前就大排起了长龙。
莫城大学的学生们都好奇啊,能让梅耶夫等人如此赞美的炒饭,到底是什么味道?
而随着越来越多的人尝到炒饭,大家的眼神也变得逐渐狂热。
李昂的四号窗口被挤得满满当当的,有些人已经吃完了一整份炒饭后还不满足,赶忙来打第二份。
甚至,有学生手里的炒饭还没吃完,已经端着盘子排队打算买第二份炒饭了...
“谢谢你小朋友,你的炒饭很好吃,我给你好评!”
有一名心思机敏的莫城学生记住了李昂先前说想请大家给出好评,所以在打自己的第二份饭时试探性地当面赞美了李昂。
这一下,李昂眉开眼笑。
“行,你第二份炒饭我给你多加点儿米。”
瞬间,那名莫城大学学生的炒饭就被摞得高高的。
这一下,可把其他学生们羡慕坏了。
他们原先不吃米,只是因为不知道米饭如此美味。
尝过了李昂的饭,他们恨不得把盘都舔干净,不放过一粒米幸存!
霎时间,赞美和夸奖如同山呼海啸般朝李昂涌来。
“你的炒饭让一切食物都黯然失色...我能多来两勺么?”
“小朋友,你的炒饭让我一生吃过的饭菜都变得像狗屎...我爱你的炒饭!”
“呜呜呜,你的炒饭实在是太好吃了,我这辈子要是吃不到怎么办啊,不行了,我一分钟没有炒饭吃我就觉得有蚂蚁在身上爬!”
学生们有耿直夸夸的,也有干脆胡吹大气的,更有整活的。
本来在毛熊国就有“赞美主厨”这个文化,现在他们对李昂更是变得一发不可收拾。
【宿主好评+1】
【宿主好评+2】
【宿主好评+4】
眼见任务进度开始疯涨,李昂都觉得有点儿不好意思了。
“你们收敛点儿,我就一小孩儿,你们这么说我我会膨胀的。”
“什么小孩儿,你是神!”
梅耶夫不知道什么时候又挤到了队伍里,对着李昂单膝下跪。
“不错,这小朋友是食物之神!”
水木大学的食堂采用的是“全透明”标准。
透过玻璃窗,可以看到厨师们已经开始忙碌起来。
没多大会儿功夫,李昂从农贸市场订购的至尊炒饭食材就运货到后厨了。
“哗啦啦...”
李向东拧开水龙头,帮李昂淘起了大米。
“臭小子,咱们可不能搞砸了,要不一会儿我来做饭吧?”
李向东手上活不停,扭头对李昂道。
既然和水木大学签订了合同,那就得给人把事情办好。
再者说,这也是让李昂和水木大学校内的第一次接触,李向东也希望李昂能给水木大学留个好印象。
“放心吧老爸,我能行...对了,你淘米的时候不要用冷水...搓得别那么用力,影响口感...”
“还有,一会儿你负责蒸米,要少加点儿水,不要做太熟...”
李昂整着手里的虾仁,不忘指挥李向东。
在家里淘米自然是怎么方便怎么来,然而想要做出高品质菜肴,那讲究可就多了。
李昂和李向东父子俩在角落,并不起眼。
但是,后厨中其余大厨们的目光还是一个劲儿地朝他二人瞟去。
“这小孩到底干什么的啊...”
“谁知道他们的底细啊,为啥一个小孩也能和咱们站在一起当厨师啊?”
“该不会是什么新晋的厨艺神童吧,但我最近没听说过有这号人物啊...”
“卧槽,我在厨师群问出来这小孩是谁了,他不是什么厨艺神童,就是小吃街卖鹅腿的...我有个朋友昨天逛小吃街发朋友圈了,背景就有他,你们看看是不是一个人?”
“还真是,喵的,我有点儿不能忍了!”
当李向东和李昂的身份传开后,厨师们的脸色就不那么好看了。
侮辱!
这是对他们这帮专业厨师的侮辱!
厨师圈也是有鄙视链的,私厨看不起大饭店,大饭店又看不起小饭店...
至于卖小吃的,那基本处于鄙视链的最低端,根本上不了台面,甚至很多人认为这种小吃贩子根本不能被称之为厨师。
“一个卖小吃的怎么和咱们一起进水木后厨的?”
“你看刚才赵主任对这小孩笑眯眯的样子还不明白?关系户呗!”
“估计这小孩是赵振海的什么亲戚,唉,太黑暗了。”
“奶奶的我不服,我倒是想看看他们一个做小吃的能做出来啥东西!”
要么怎么说人言可畏呢?
在大厨们的议论交谈中,没一会儿功夫,李昂就被看成赵振海的关系户了。
其实这也不算凭空猜忌,毕竟你赵振海拉一个孩子过来拿高额合同,和他们这些大厨一起工作,本就是个挺可疑的事儿。
一个就会烤烤鹅腿的孩子能做出来好吃的饭菜?
根本不可能嘛!
除了关系户没有其他解释了,无形中,厨师们对于赵振海也不满起来。
不过不满归不满,大厨们也不想直接撕破脸皮,该做饭还是得做。
“轰...哗啦啦!”
随着各式食材准备完毕,不少厨师都开始开火做饭了。
现在已经是上午十点四十了,算算时间,再有一个小时毛熊国的学生们就会来到食堂。
食堂和饭店不一样,由于供应量大,所以必须提前备着点儿饭菜。
人家排队等着打饭,总不能现炒吧?
李昂也不例外:起锅、烧油...
“嘶啦!”
下入打好的鸡蛋液,顿时溅起了油花。
李昂丝毫不慌,上辈子他虽然主营的是烤鹅腿,但是炒饭这种地摊必备技能还是会的。
更何况,他现在有系统奖励的基础厨艺以及食神菜谱的指导,炒个至尊炒饭那是手到拈来嘛!
见鸡蛋液在噼里啪啦的油中即将成块儿,李昂果断倒入蒸出来的米饭,而后快速地翻炒起来。
袅袅白烟升腾而起。
炒蛋碎和米饭在李昂翻炒下在锅中仿佛化身成了一条条自由自在的小鱼,灵动而又有规律地游动着。
李昂手法之娴熟,不单单让李向东看得眼睛发直,更让一众后厨侧目。
“哟,这小子还能炒几下饭呢?”
“就这几手,忽悠他们地摊上的客人还行,可入不了我的法眼。”
“小孩子毕竟是小孩子,一个做小吃的根本不知道如何炒一份真正的炒饭...”
“炒饭应该用隔夜饭炒啊炒王!”
带着先入为主的偏见,后厨们都暗中摇头,不少人还不屑地嗤笑出声。
真正的内行都知道炒饭应该用隔夜饭,而李昂这用新鲜米饭炒饭,一眼就是小白行为。
“你们唧唧歪歪什么呢,来当我面儿说!”
闲言碎语传入李向东的耳朵,李向东阴沉下脸来。
李向东知道,从他和儿子进这后厨,这帮子所谓的大厨就没少在背后议论他们。
“呵呵,我们指出你儿子的错误还急了...”
“炒饭想做好吃哪有现蒸米的...等着炒饭做砸吧!”
大厨们见李向东要发火,心中更是轻蔑。
他们的确没说错,一般情况下,炒饭的确是选用隔夜米为佳。
隔夜的米饭由于水分流失淀粉老化,形成了特殊的口感,是炒饭的完美原材料。
“我儿子怎么做,不用你们来教...”李向东心里有点儿发虚, 可嘴上却不怯。
只见李向东一边还嘴,一边凑近李昂低声问道:“臭小子,其实他们说得有道理,炒饭的确是隔夜的好,更何况你刚才让我煮的米都是夹生的,要是把那帮学生吃坏肚子咋整。”
李昂吩咐李向东煮的是带着两分夹生的半成品,在锅里一炒,没多大会儿更是变得邦邦硬,像一粒粒小石子似的。
这炒出来真能好吃吗?
“老爸,你瞧好吧,这夹生饭稍加处理,就能变成超越隔夜饭的完美原材料。”
只见李昂抄起勺子一甩...
“啪嗒...”
半勺猪油甩进锅中。
锅里本就有花生油打底,再加上猪油,一股油脂香气顿时蔓延开来。
猪油有着极强的软润米粒的作用,凝固的猪油块在高温翻炒下迅速化开,在米粒上形成了油脂膜,让米粒蒙上了一层光亮。
就这一手,瞬间让锅里的“小石子”变成了一颗颗“小珍珠”。
有了油脂膜的加持,夹生米饭顿时拥有了外软内硬的Q弹口感,同时,夹生米由于猪油的浸透进一步熟化,米饭的清香也变得越来越浓郁。
“滋...”眼见炒饭到了火候,李昂又往里倒了一碗鸡蛋液,随后,切好的胡萝卜丁、火腿丁、虾仁、青豆、玉米粒,各式辅料下入锅内,与炒饭一起构成了梦幻阵容。
“老爸,你也别闲着了,去准备下一锅的食材吧...”
余光瞥见李向东在旁边瞧着自己炒饭发愣,李昂也马上出声指挥。
食堂备餐的工作量可不比地摊儿小,趁现在没人多做点儿至尊炒饭备着,等一会儿午高峰就可以减轻一些工作压力。
“臭小子,指挥起我了。”
李向东回过神来,有点儿不爽。
儿子指挥起老子了,有没有天理?
在厨师这行,还真有,谁让自己儿子有手艺呢?
就李昂翻炒这几下功夫,起码李向东是自愧不如的...
“这小子饭炒得那么好,在家里还总吆喝着让我做炒饭吃宵夜,唉...感觉我的七匹狼在震动啊!”
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